Maklumat

Diet Osteoporosis

Diet Osteoporosis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Apa itu Osteoporosis?

Osteoporosis ('Tulang berliang') adalah penyakit yang menyebabkan tulang rapuh dan cenderung patah. Tanpa pencegahan atau rawatan, osteoporosis dapat berkembang tanpa rasa sakit sehingga tulang patah atau patah.

Mana-mana tulang boleh terkena, tetapi patah tulang biasanya berlaku di pinggul dan tulang belakang (ini menjadi perhatian khusus), dan pergelangan tangan.

Fraktur pinggul merosakkan kemampuan seseorang untuk berjalan tanpa bantuan, dan tanpa rawatan yang tepat mengakibatkan kecacatan jangka panjang atau kekal, bahkan kematian. Fraktur pinggul hampir pasti memerlukan kemasukan ke hospital untuk pembedahan besar, sementara patah tulang belakang atau tulang belakang cenderung menyebabkan sakit belakang yang kuat, kehilangan ketinggian, dan kecacatan.

Mengapa tulang menjadi rentan?

Tulang rangka mempunyai kulit luar yang tebal, dan jaringan kolagen (protein) yang kuat, garam kalsium dan mineral lain. Bahagian dalam mempunyai penampilan seperti sarang lebah, ruang di dalam tulang yang memegang saluran darah dan sumsum tulang.

Tulang masih hidup, dan ia sentiasa berubah. Sehingga usia 30 tahun, tulang meningkat dalam ketumpatan. Sepanjang hayat seseorang, tulang terus diperbaharui dalam proses yang disebut sebagai 'pergantian tulang' sebagai tulang tua, usang hilang (dipecah oleh sel yang dipanggil osteoklas) dan diganti (oleh sel-sel pembinaan tulang yang disebut osteoblas).

Selepas usia 30 tahun, senaman secara teratur dan diet yang betul akan membantu mengekalkan jisim tulang. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, terutamanya apabila penduduk hidup lebih lama, kehilangan tulang kumulatif menyebabkan lubang antara tulang membesar, menjadikan tulang lebih 'berliang' dan oleh itu rapuh - oleh itu ‘Osteoporosis’. Terdapat juga faktor penyebab lain (lihat di bawah). Osteoporosis ini biasanya menyerang seluruh kerangka, walaupun tulang yang paling rentan adalah pinggul dan tulang belakang yang mempunyai berat badan dan kesan (dan pada pergelangan tangan yang lebih rendah).

Siapa yang berisiko?

Secara statistik, wanita berkemungkinan besar mengalami Osteoporosis empat kali ganda berbanding lelaki di Amerika, di mana berjuta-juta orang dewasa yang berusia tua berisiko. Di Britain, di mana dianggarkan 3 juta orang menderita Osteoporosis, 1 dari setiap 2 wanita dan 1 dari 5 lelaki akan mengalami patah tulang setelah usia 50 tahun - terdapat seperempat juta patah tulang setiap tahun (satu setiap 3 minit !), separuh daripada patah tulang belakang, patah tulang pinggul keempat, dan patah pergelangan tangan kelima.

Selain daripada masalah kehilangan tulang kumulatif, faktor lain yang meningkatkan risiko terkena Osteoporosis adalah:

WanitaLelaki
  • kekurangan estrogen kerana menopaus awal (sebelum usia 45 tahun)
  • histerektomi awal (sebelum usia 45 tahun), terutamanya dengan penyingkiran kedua-dua ovari (ooforektomi)
  • hilang tempoh selama enam bulan atau lebih (tidak termasuk kehamilan) kerana terlalu banyak bersenam atau berdiet
  • tahap rendah hormon lelaki, testosteron (hipogonadisme)
Lelaki dan wanita
  • penggunaan jangka panjang tablet kortikosteroid dalam dos tinggi (seperti untuk artritis dan asma)
  • sejarah osteoporosis pada keluarga terdekat (ibu atau ayah), terutamanya patah tulang pinggul pada ibu
  • keadaan perubatan lain (sindrom Cushing, masalah hati dan tiroid)
  • masalah penyerapan (penyakit seliak, penyakit Crohn, pembedahan gastrik)
  • tidak bergerak jangka panjang, minum alkohol berat, merokok

Apa yang boleh dilakukan untuk mencegah atau melambatkan permulaan Osteoporosis?

Walaupun terdapat rawatan untuk osteoporosis setelah penyakit itu berkembang (contohnya, tabiat sihat dan pengambilan suplemen kalsium dapat memperlambat prosesnya), saat ini tidak ada penawarnya.

Gaya hidup sihat yang dijaga sebelum usia 30 tahun adalah pertahanan terbaik terhadap permulaan osteoporosis. Telah terbukti bahawa bersenam ketika masih remaja meningkatkan jisim tulang, sangat mengurangkan risiko osteoporosis pada masa dewasa. Oleh itu, dalam gaya hidup sihat anda harus:

  • Pastikan anda makan makanan seimbang dan nikmati aktiviti / rekreasi luar yang memberikan tahap harian yang disyorkan kalsium (1000 hingga 1200 mg; mungkin jumlah yang lebih sedikit untuk wanita yang memakai Terapi Penggantian Hormon) dan vitamin D (400 hingga 800 IU atau Unit Antarabangsa). Lihat nota di bawah mengenai kalsium dan vitamin.
  • Lakukan senaman menanggung berat badan secara berkala
  • Elakkan merokok dan pengambilan alkohol yang berlebihan
  • Makan Diet Sihat Mengandungi banyak sayur-sayuran berdaun hijau

Juga dimaklumkan mengenai masalah kesihatan tulang, lakukan ujian kepadatan tulang ketika anda semakin tua, dan minum ubat jika sesuai.

Kalsium adalah mineral asas untuk struktur tulang yang baik. Garam mineral tulang dianggarkan mengandungi 99% kalsium dalam badan; juga 85% fosforus dan 40 - 60% natrium dan magnesium. Kalsium terdapat dalam banyak makanan sebagai sebatian semula jadi; makanan yang diperkaya dengan kalsium dan makanan tambahan kalsium juga boleh digunakan. Penyerapan kalsium memerlukan vitamin dan mineral lain dalam makanan, terutamanya magnesium, Vitamin A dan Vitamin D. Pengekalan kalsium memerlukan Vitamin B6 dan Vitamin K.

Vitamin D biasanya terdapat dalam makanan seimbang (seperti kuning telur, ikan masin, hati dan produk tenusu yang diperkaya) dan dihasilkan dengan penyerapan cahaya matahari melalui kulit.

Vitamin C diperlukan dalam jumlah yang mencukupi untuk pengeluaran Kolagen.

Diet Osteoporosis

Sumber terbaik dari semua nutrien yang anda perlukan adalah makanan seimbang yang masuk akal dengan banyak buah, sayur, kacang, yogurt, roti dan kentang, ditambah dengan jumlah daging yang sangat rendah lemak, keju rendah lemak dan ikan berminyak (terutama sardin), ditambah sekurang-kurangnya 1/2 liter atau kira-kira 250ml susu rendah lemak setiap hari.

Sumber kalsium terbaik adalah produk tenusu (susu, keju dan yogurt), sayur-sayuran berdaun hijau, kacang panggang, ikan bertulang dan buah kering. Kurangkan pengambilan daging merah, coklat dan kafein, dan ketahuilah berlebihan Pengambilan vitamin A sebagai retinol (dalam ikan dan produk tenusu) mungkin menjadi faktor peningkatan risiko patah tulang (belum terbukti), namun Vitamin A sebagai karotena dalam sayur-sayuran tidak menjadi masalah.

Lakukan senaman secara berkala, di luar rumah dengan lebih baik, (seperti berlari, ponteng, aerobik, tenis, atau berjalan pantas), sekurang-kurangnya tiga kali seminggu selama sekurang-kurangnya 20 minit.

Pelan Diet Osteoporosis

Hari 1 Hari ke-2
Sarapan pagi
1 cawan oatmeal
0.5 cawan atau 120ml susu tanpa lemak
5 biji aprikot kering dan cincang
1 sudu besar kacang cincang
0,5 cawan atau jus oren 120ml (diperkaya kalsium)

Kaedah: Oatmeal yang dimasak dengan aprikot dan kacang.

Sarapan pagi

1 biji bijan

2 sudu besar krim keju berkurangan lemak

0.5 cawan anggur

0,5 cawan atau jus oren 120ml (diperkaya kalsium)

Makan tengah hari
0,5 cawan keju kotej berkurangan lemak
Segmen oren 0.25 cawan
0.25 cawan anggur
1 sudu besar biji bijan
4 biji tomato ceri atau anggur
2 cawan daun salad campur
3 biskut Ryvita

Kaedah: Campurkan keju, oren dan anggur bersama-sama, letakkan di atas daun salad dalam mangkuk, dan taburkan dengan biji. Hidangkan dengan tomato dan Ryvita.

Makan tengah hari

1 cawan sup lentil

Roti Perancis 6 ″ atau 15cm

0.5 cawan yogurt tanpa lemak

1 biji epal

Makan malam
4 ons atau sekitar 115 gm dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dihiris nipis
1 ulas bawang putih cincang
1 sudu kecil minyak
0.5 cawan sos tomato
Floret brokoli 0.5 cawan
1 cawan bayam
1 sudu besar keju Parmesan parut
1 oz atau kira-kira 30 gm (berat kering) pasta

Kaedah: Masak bawang putih selama 2 minit di dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali lekat. Masukkan dan tumis ayam selama 2-3 minit, kemudian masukkan sos tomato dan brokoli, dan masak selama 5 minit. Hidangkan pasta yang telah dimasak, diisi dengan Parmesan, dan dengan bayam.

Makan malam

4 oz atau kira-kira 115 gm sardin dalam tin, disalirkan

2 cawan daun salad campur

1 sudu besar berpakaian tanpa lemak

1 biji tomato yang dihiris besar

8 oz atau kira-kira 230 gm kentang bakar

1 sudu besar keju parut
Kaedah: Atas kentang panggang dengan keju, dan sajikan dengan sardin dan salad berpakaian campuran.

Makanan ringan:Pilih daripada -
  • Biji labu segenggam kecil, kacang soya atau kacang lain
  • epal
  • Buah ara kering (2) atau aprikot (4)
Sumber

Oleh Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Petikan:
  • Rachner, T. D., Khosla, S., Hofbauer, L. C. (2011). Osteoporosis: sekarang dan masa depan. The Lancet, 377 (9773), 1276-1287. pautan
  • Christianson, M. S., Shen, W. (2013). Pencegahan dan pengurusan osteoporosis: pilihan bukan farmakologi dan gaya hidup. Obstetrik dan ginekologi klinikal, 56 (4), 703-710. pautan
  • Zeng, FF, Fan, F., Xue, WQ, Xie, HL, Wu, BH, Tu, SL,… Chen, YM Perkaitan penggunaan daging merah, unggas, dan telur dengan risiko patah tulang pinggul pada orang Cina tua: A kajian kes-kawalan. Tulang, 56 (2), 242-248. pautan

Terakhir diulas: 2 April 2017


Tonton videonya: Staying Strong with Osteoporosis (Mungkin 2022).